Min vän Sinkadus har förevigat min söta Silje på bilden här i headern, visst är det en underbar bild?

Idag har jag kokat 20 liter pölsa och just nu håller jag på att koka ”lite” kalvsylta också. Innan slakt i höst vill jag ha ordning i frysen, gå igenom, använda upp det som faktiskt finns. Jag gillar tanken på att använda allt som går, det känns etiskt mera rätt att ta vara på de djur vi slaktar. Jag är så tacksam över att jag har eget kött och känner på sätt och vis ett ansvar att förvalta kok-konsten som jag själv lärde mig som ung. Få kan laga mat på en hel tjur idag och det är lite synd att våra traditioner försvinner vad gäller mat. Jag älskar att laga mångkulturell mat, men ofta blandar jag och tycker att även asiatisk, afrikansk och andra kulturers mat går laga på många ”traditionella” svenska råvaror.
Hm, det var inte det jag tänkte skriva om, men jag går lätt igång på matfrågor…

Silje hälsar till alla fina fyrbentingar där ute som gillade hennes personlighet, vi planerar en ”tjejstund” senare för att kolla de andras utmaningar.

I morgon ska bilen in på service, på onsdag ska dotra och svärmor in på service, och annars bör det bli en rätt lugn vecka. Jag har startat nedräkning inför hemresan den 28 september, längtar till Jämtland och jämtlänningarna som en tok nu. Har inte varit uppe sen i februari och det är alldeles för lite jämtländskt syre i mina lungor nu. Havsluften är underbar, jag bor i paradiset, men havet och fjället lever i ett sorts beroendeförhållande inom mig.

Gnatt och kram från mig!